新甘味料

新甘味料


	最近、喫茶店などで砂糖よりカロリーが低い甘味料をみかけたことはないですか。あれが最近開発されている新甘味料といわれるものです。砂糖よりもカロリーが低く虫歯にもならないのにちゃんと甘いなんてすごいですよね。砂糖はお菓子だけでなく、煮物などお料理にも使われる無くてはならない調味料のひとつです。けれどカロリーが高いのも事実で摂りすぎると虫歯や肥満、糖尿病などの生活習慣病を引き起こしてしまいます。この新甘味料は二つにわけられます。一つはおもに天然の材料でできており、糖質系甘味料といわれます。ソルビトール、キシリトール、マルチトール、パラチノースの４つです。もう一方は食品添加物でできており、ステビオサイド、サッカリン、グルチルリチン、アスパルテームの４つです。こちらは食品添加物ですので、あまり大量に摂るのはおすすめできません。糖質系甘味料は一度に大量に食べるとおなかがゆるくなることがあります。