葉酸 みなさん葉酸という名前聞いたことがありますか？妊婦に欠かせない栄養素として近年注目されています。 葉酸はＤＮ...
ヨウ素 ヨウ素は、エネルギーを作り出したり、成長を促したり、甲状腺ホルモンを作ったりします。 別名をヨードともいわれ、わたしたち...
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ラブレ菌 ラブレ菌は京都の漬物「すぐき」から発見された植物性乳酸菌です。 よく聞く乳酸菌にも、植物性と動物性があるのです。 正式...
リグニン リグニンとは、ポリフェノールが集まった食物繊維で、体内に発生する有害な諸悪の根源と言われている活性酸素を除去し(抗酸化)、さまざま...
リコピン 水にはほとんど溶けない。脂溶性。化学式 C40H56、分子量 536.87。 リコピンはヒトの血中に検...
リジン リジンはみなさんの成長を助けたり、疲労回復を促したり、集中力を上げたり、肝機能をアップさせたりします。 リ...
リノール酸 リノール酸は高血圧を予防したり、動脈硬化を予防してくれたりします。 わたしたちに必要不可欠な必須脂肪酸ですが、わたし...
リノレン酸 人の必須脂肪酸は２つだけなのです、体内で他の脂肪酸から作り出せないため摂取しなければなりません従って必須脂肪酸に分類されているわ...
リン 人間の体のなかにあるミネラルで一番多いのはカルシウムですが、リンは２番目に多いミネラルです。 リンはカルシウ...
ルテイン ルテインとは、動植物に広く分布する色素群(カロテノイド)の一種です。総じてカロテノイドは、活性酸素を消去する作用が強力で、生活習慣...
レクチン レクチンは、細胞を活性化して免疫系を増強し、活性化するという最大の特徴があります。 レクチンは、豆類やじ...
レシチン レシチンとは、リン脂質の一種で、細胞膜などを形成する主要成分。体は、水溶性のものと脂溶性のものとから成り立っていますが、その仲立ち...
レシチン② レシチンには血液を正常に保ち、脳を活性化させる働きがあります。脳神経や神経組織を構成しています。 ウナ...
ロイシン ロイシンはアミノ酸のひとつで、側鎖にイソブチル基を持つ。白色結晶となることから、ギリシャ語で『白い』を意味する 英語式...