セサミノール
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セサミノールとは、ごまの種子に含まれる抗酸化物質、ゴマグリナンのひとつです。 セサミノールは、強力な抗酸化作用により細胞の老化やガン化の促進因子と考えられている過酸化脂質の生成を抑制し、老化のスピードをゆるやかにしたり、ガンを予防したりする効果が認められています。 セサミノールには、老化やがんの促進因子と考えるれている過酸化脂質の生成を抑制する抗酸化作用や、悪玉コレステロールを減少させて、動脈硬化を予防する働きがあります。 ごま自体よりご油に豊富に含まれていますが、ごまを直接摂取しても、腸内の細菌によってセサミノールに生成されます。 セサミノールを摂取したい場合はゴマよりごま油、同じゴマでも色の濃いものより無色に近いものが効果的といえるでしょう。 ごま油については、脂質が多いのでエネルギー過剰にならないように摂取量に注意が必要です。 |
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