ポリフェノールのはたらき

ポリフェノールのはたらき


	ポリフェノールにはとても強い抗酸化作用があります。みなさんよく赤ワインやぶどうジュースの宣伝などで耳にする名前だと思います。抗酸化作用というのは、みなさんが若々しく生きていくうえでとても大切な作用です。人間の体はだんだんとさびついてしまうものですが、それを防いでくれるということは老化を防いでくれるということなのです。他にも血液をさらさらにしたり、血管を守ったり、脂肪を燃焼させる働きもあります。ポリフェノールは植物が光合成でつくる糖分が変化してできたもので、とても多くの種類があります。苦味が色素がポリフェノールのもとなのでポリフェノールを含むものは必然的に渋かったり、色が濃い食品になります。ぶどう、赤ワイン、チョコレート、ココア、緑茶、ほうじ茶などです。色の薄いものでは大豆や豆腐、豆乳などにも含まれています。ポリフェノールは摂取するとすぐに効果がでますが、自足性はあまりないのでこまめに毎日摂ることが大切です。