コリン

コリン


	アミノ酸から合成される水溶性ビタミン様物質です。コリンは血管を拡張させる作用がある神経伝達物質のアセチルコリンの原料。コリンは、肝臓に脂肪がたまらないよう、脂肪肝を予防します。さらに、コリンは、脳の記憶を形成する部分に働きかけるともいわれています。コリンが不足すると、体内でアセチルコリンやレシチンが作られません。レバー、鶏卵、大豆、ササゲ、えんどう豆、豆腐、サツマイモ、牛乳などに多く含まれています。近年では、サプリメントである「卵黄コリン」と、ビタミンB12との組み合わせで、アルツハイマー型の認知症の改善が見られたという報告があり、研究が進められています。コリンは、体内で合成されますが、飲酒量が多い人や脂質を多くとる人は、食事からの摂取もこころがけるといいでしょう。