カルニチン
| カルニチン |
 |
 |
|
カルニチンは、必須アミノ酸であるメチオニンとリジンを原料として作られ、特に筋肉組織に多く含まれています。 このカルニチンは、体内（肝臓、腎臓、脳）で、必須アミノ酸のリジンとメチオニンから、合成されるのです。 カルニチンは、肝臓で合成され、血液を介して、筋肉に取り込まれます。ミトコンドリアには「遊離脂肪酸」を燃料にエネルギーを生み出していますが、カルニチンはこの「遊離脂肪酸」をミトコンドリア内に取り込ませる働きです。 肥満による体重増加を抑えたり、心臓機能の改善といった報告も知られています。年齢を重ねると、体内のカルニチンが減少するので、脂肪の代謝が落ち、痩せにくくなります。 カルニチンは食肉に多く含まれ、中でも羊肉には多くのカルニチンがふくまれており、ジンギスカンなどの羊肉料理が意外なダイエット食として注目されています。 |
||
 |
 |