ビタミンＢ群
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ビタミンＢはいろんな種類があるのでまとめてビタミンＢ群と呼ばれています。挙げてみると、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ６、Ｂ１２、パントテン酸、葉酸、ビオチンなど８種類もあります。 ビタミンＢ１は糖質の代謝を促進し、日本人の主食であるお米の栄養をエネルギーに変えます。豚ヒレ肉やもも肉、ウナギの蒲焼、大豆などに含まれます。 Ｂ２は脂肪を燃焼し、お肌や髪の毛の成長を助けます。牛、豚レバー、牛乳、ヨーグルトなどに含まれます。 Ｂ３は補酵素として栄養の分解を助ける代謝ビタミンです。タラコ、まいたけ、しめじなどに含まれます。 Ｂ６はたんぱく質を分解、合成し脳の働きをサポートします。 Ｂ１２と葉酸は一緒に赤血球を作ったりします。また葉酸はＤＮＡ形成に関わってくるので妊婦にとっては欠かせない栄養素です。妊娠する前から摂取しておきたいですね。菜の花や枝豆、ひよこ豆などに含まれています。 ビタミンＢ群 は日本人にとって最も不足しがちな栄養素なのでしっかりと食事やサプリメントで補うことが大切です。 |
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