ビタミンＡ
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目や皮膚、粘膜のビタミンといわれるのがビタミンＡです。ビタミンＡにはレチノールとカロテンといわれるものがあります。 レチノールはレバーばどに含まれ最初からビタミンＡです。レバーのなかでは鶏に一番多く含まれ、次に豚。この二つが食品の中で飛びぬけて多く含んでいます。 もう一方カロテンは緑黄色野菜に含まれ、私たちが食べたあと体内でビタミンＡになります。野菜ジュースなどのキャッチコピーで聞いたことがあるかたもみえるのではないでしょうか。 ビタミンＡを摂取することをおすすめするのは、目が疲れやすいかた、夜盲症などの症状が出ているかた、お肌や粘膜などの柔らかい部分が敏感なかたです。ほかにも乾燥肌や風邪を引きやすいかたにも効果があるんです。知っていましたか？冬は特に重要視したいビタミンですね。 レバーや緑黄色野菜のほかには、銀むつ、うなぎの蒲焼、銀だら、ほたるいかなどの海の幸に含まれています。 |
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